Canederli

Secondo

Ingredienti

  • 1 uovo;
  • pesce avanzato;
  • prezzemolo;
  • sale;
  • pepe;
  • parmigianoo;
  • olio;
  • 1 cucchiaio di latte;

Preparazione

Spezzettare bene il pesce. Unirlo in una ciotola con l'uovo sbattuto, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe e il latte. Mescolare bene il tutto.
Prendere una padella, versare un cucchiaio d'olio e scaldarlo. Quando è ben caldo, versare il contenuto fino a quando non si forma la frittata.
Cuocere ogni lato per circa 2 minuti.

LE RICETTE DEL RIUSO

Ricetta ideata dai Soci e i Lavoratori sezione Gubbio